餐廳
入木三分 無菜單蔬食料理
Google 評論 (1,190 則評論)
小
小珺
3 個月前
店家沒有配合的停車，路邊有付費停車場晚上的話應該算是蠻好找的，如果沒有的話可以停全聯停車場。
平常經過不仔細看的話不太顯眼，店內氣氛很讓人心靜，如果是老人家的話會蠻喜歡的，也有很多木雕藝術作品。
個人不是吃素的心得大家可參考參考就好，總共10道菜只有湯與飯這三道是熱的，炊飯是甜的個人不愛(建議可以+麻油一起吃)，全部吃下來是飽的但沒有很飽吃完也不知道到底吃了什麼😂
店家服務態度普普，有時候問他們問題會面無表情的看著我，我也不知道什麼意思，不過其中有一位男店員很會察言觀色，聽到我們說很熱立刻去開了另一台冷氣，因為他們空間都是屬於半開放式所以即使開冷一台冷氣也不會很涼，只要喝熱湯就會變很熱😅
總而言之可能我不是吃素的人所以吃不懂，但服務我認真覺得可以再加強☺️
平常經過不仔細看的話不太顯眼，店內氣氛很讓人心靜，如果是老人家的話會蠻喜歡的，也有很多木雕藝術作品。
個人不是吃素的心得大家可參考參考就好，總共10道菜只有湯與飯這三道是熱的，炊飯是甜的個人不愛(建議可以+麻油一起吃)，全部吃下來是飽的但沒有很飽吃完也不知道到底吃了什麼😂
店家服務態度普普，有時候問他們問題會面無表情的看著我，我也不知道什麼意思，不過其中有一位男店員很會察言觀色，聽到我們說很熱立刻去開了另一台冷氣，因為他們空間都是屬於半開放式所以即使開冷一台冷氣也不會很涼，只要喝熱湯就會變很熱😅
總而言之可能我不是吃素的人所以吃不懂，但服務我認真覺得可以再加強☺️
v
vitte chen
3 個月前
「入木三分」來自王羲之的書法，筆力強勁，墨跡滲入木頭三分之深刻，不只形容字跡深刻，也代表「見解透徹、直達本質」。取這個名字，代表料理並非流於表面美觀，而是希望帶給用餐者「深入心靈的感受」，就像書法一筆入木般留下深刻印象。
餐飲理念無菜單：代表「信任」與「驚喜」。客人交給主廚安排，主廚則用當季最合適的食材，呈現一場「未知卻值得期待的餐旅」。蔬食哲學：並非把肉類「模仿」成素食，而是強調植物食材本身的質地、香氣與層次。讓人吃素不覺得「缺了什麼」，反而覺得「得到更多」。慢食精神：講究用餐氛圍與心境，讓客人透過一餐放慢腳步，重新感受食物的天然能量。
「禪意」設計：每一道料理不只是一道菜，而是「意境」的傳遞。例如小花園沙拉，不只是生菜，而是模擬自然景觀，把餐桌變成一個縮小的生態世界。
「層次」堆疊：用豆腐、菇類、堅果、藥膳、香料，營造出與肉類料理相媲美的鮮味（Umami），並講究不同口感的搭配（脆、嫩、滑、濃郁）。
「四季」流轉：春夏偏清爽，秋冬偏溫補。你每次去，菜色會隨季節更換，就像走入同一座花園，不同時節卻有不同的景色。
體驗層次
視覺：擺盤精緻，幾乎每道菜都像一幅畫。
味覺：強調天然與養生，少油少鹽，但不失風味。
心靈：用餐氛圍安靜、木質裝潢帶禪意，讓人吃飯同時也是「沉澱」。文化連結：結合「入木三分」的典故，用飲食實踐一種「深入生活」的藝術。
餐飲理念無菜單：代表「信任」與「驚喜」。客人交給主廚安排，主廚則用當季最合適的食材，呈現一場「未知卻值得期待的餐旅」。蔬食哲學：並非把肉類「模仿」成素食，而是強調植物食材本身的質地、香氣與層次。讓人吃素不覺得「缺了什麼」，反而覺得「得到更多」。慢食精神：講究用餐氛圍與心境，讓客人透過一餐放慢腳步，重新感受食物的天然能量。
「禪意」設計：每一道料理不只是一道菜，而是「意境」的傳遞。例如小花園沙拉，不只是生菜，而是模擬自然景觀，把餐桌變成一個縮小的生態世界。
「層次」堆疊：用豆腐、菇類、堅果、藥膳、香料，營造出與肉類料理相媲美的鮮味（Umami），並講究不同口感的搭配（脆、嫩、滑、濃郁）。
「四季」流轉：春夏偏清爽，秋冬偏溫補。你每次去，菜色會隨季節更換，就像走入同一座花園，不同時節卻有不同的景色。
體驗層次
視覺：擺盤精緻，幾乎每道菜都像一幅畫。
味覺：強調天然與養生，少油少鹽，但不失風味。
心靈：用餐氛圍安靜、木質裝潢帶禪意，讓人吃飯同時也是「沉澱」。文化連結：結合「入木三分」的典故，用飲食實踐一種「深入生活」的藝術。
L
Lisa
2 個月前
25/10月初次到訪，有先打電話預約，朋友推薦的素食餐廳，餐廳環境很美，古色古香，附上的茶好喝，費用是成人$770（含服務費），兒童半價，成人10道菜，兒童7道菜，如照片提供大家參考。
整體而言很美味，視覺跟味覺都好享受，會想再來的餐廳。
整體而言很美味，視覺跟味覺都好享受，會想再來的餐廳。
小
小樊
2 個月前
770+10% 整體口味淡雅清香
卻也不會顯得索然無味。
主餐的鍋巴飯增添了咀嚼的感受
一直到甜點才想起自己吃的是素食料理❤️
卻也不會顯得索然無味。
主餐的鍋巴飯增添了咀嚼的感受
一直到甜點才想起自己吃的是素食料理❤️
P
Patrick
3 個月前
餐點還不錯，味道偏清淡養身，幾道料理有使用素料。整體用餐環境古色古香，需要爬樓梯到二樓用餐，有行動不便者需要注意。路旁有一排路邊停車，但晚上用餐時間空位數剩不多。
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